香菇怎么切

香菇怎么切

　　香菇是一种营养价值很高的食材，那么香菇应该怎么切呢，下面我们一起来看看吧。

　　香菇怎么切?

　　1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的`角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。

　　2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。

　　3、将切下来的香菇条取下来。

　　4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置。

　　5、最后再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可。